Macro-Nutriments
Le sorbet, bâtonnet comprend pour 100 grammes d’importantes quantités de glucides, une proportion faible de lipides. Le macro-nutriment qu’il présente peut permettre de procurer de l’énergie aux cellules. Ses valeurs nutritionnelles vous sont présentées sur cette page.
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Glucides | 25.7 g | 7.8 % 8.9 % |
| – dont sucres | 23.1 g | — — |
| Protéines | 0.28 g | 0.3 % 0.4 % |
| Lipides | 0.32 g | 0.3 % 0.5 % |
| Fibres | 0.82 g | 2.7 % 2.7 % |
| Eau | 75.8 g | — — |
| Polyols totaux | – mg | — — |
| Cendres | 5.00 mg | — — |
Calories (en Kcal)
Le sorbet, bâtonnet renferme pour 100 grammes approximativement 107 Kcalories, ceci correspond à un apport calorique modéré.
Si l’objectif recherché est de mincir il est important de vérifier l’indice glycémique de l’aliment (autres valeurs nutritionnelles disponibles en fin de page). Cependant si l’aboutissement est de prendre du poids il conviendra d’opter pour une alimentation convenablement équilibrée en intégrant les macronutriments en de bonnes proportions (glucides, lipides, protéines).
Cette illustration représente l’apport en calories approximatif. Le besoin en calories est susceptible de varier selon l’activité physique et les caractéristiques d’une personne telle que son sexe ou sa corpulence.
Lipides
L’analyse lipidique nous montre que la majorité des lipides contenus sont des acides gras saturés, un AG parfois consommé de manière excessive. Il conviendra d’opter pour alimentation variée dans le but de fournir la totalité des AG indispensables pour le corps humain.
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Acides gras saturés | 0.094 g | 1.2 % 1.2 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0 g | 0.0 % 0.0 % |
| – Oméga-9 | – g | — % — % |
| Acides gras poly-insaturés | 0 g | 0.0 % 100 % |
| – Oméga-6 (AL) | – g | — % — % |
| – Oméga-3 (ALA) | – g | — % — % |
| – DHA | – mg | — % — % |
| – EPA | – mg | — % — % |
Ratio oméga-3/oméga-6
Le ratio oméga-6/oméga-3dusorbet, bâtonnetn’a pas pu être défini en raison d’un manque de données.
Micro-Nutriments
Minéraux & oligo-éléments
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Chlorure de sodium | 0.039 g | 0.6 % 0.6 % |
| Calcium | 3.6 mg | 0.4 % 0.4 % |
| Chlorure | — — | |
| Cuivre | 0.00 mg | 0.0 % 0.0 % |
| Fer | 0.03 mg | 0.3 % 0.2 % |
| Iode | — % — % | |
| Magnésium | 2.1 mg | 0.5 % 0.6 % |
| Manganèse | 0.00 mg | 0.0 % 0.0 % |
| Phosphore | 1.9 mg | 0.3 % 0.3 % |
| Potassium | 21 mg | 1.0 % 1.2 % |
| Sélénium | — % — % | |
| Sodium | 14.9 mg | 0.6 % 0.6 % |
| Zinc | 0.00 mg | 0.0 % 0.0 % |
Vitamines
Principales vitamines A, C, D, E, K
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Vitamine A (Rétinol) | – µg | — % — % |
| Vitamine C (Acide ascorbique) | 5.48 mg | 5.0 % 5.0 % |
| Vitamine D (Cholécalciférol) | 0.00 µg | 0.0 % 0.0 % |
| Vitamine E (Tocophérol) | – mg | — % — % |
| Vitamine K (Phylloquinone) | 0.00 µg | 0.0 % 0.0 % |
Vitamines du groupe B
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.094 mg | 7.2 % 8.5 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.00 mg | 0.0 % 0.0 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.00 mg | 0.0 % 0.0 % |
| Vitamine B5 (Acide panto…) | 0.15 mg | 3.0 % 3.0 % |
| Vitamine B6 (Pyridoxine) | 0.00 mg | 0.0 % 0.0 % |
| Vitamine B9 (Acide folique) | — % — % | |
| Vitamine B12 (Cobalamine) | – µg | — % — % |
Autres valeurs nutritionnelles du sorbet, bâtonnet
Indice PRAL
Le sorbet, bâtonnet présente un indice PRAL de -0.3 mEq, il a donc un effet basifiant sur l’équilibre acido-basique de l’organisme. L’indice PRAL est utile pour savoir si un aliment a un effet potentiellement basique ou acide sur le corps. Plus spécifiquement il permet de déterminer sa charge rénale potentielle, en anglais PRAL = Potentiel Renal Acid Load, (en savoir plus sur cet article).
Indice glycémique & Charge glycémique & Indice insulinique
Type de sucre Teneur moyenne ANC H ANC F Saccharose 16.5 g —
—Fructose 0.00 g —
—Galactose – g —
—Glucose 0.4 g —
—Lactose 0.00 g —
—Maltose 5.00 g —
—Amidon 5.00 g —
—
Références :
- Anses. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2017. Accessible sur : https://ciqual.anses.fr/
- Fichier canadien sur les éléments nutritifs (FCÉN) de santé canada. Accessible sur : https://aliments-nutrition.canada.ca/cnf-fce/index-fra.jsp
- Martin A. Les apports Nutritionnels Conseillés pour la population française. Ed Tec et Doc ISBN 2-7430-0422-3, 3ème édition 2001.
