Macro-Nutriments
La mousse aux fruits, rayon frais présente pour 100 g une proportion moyenne de glucides et une quantité intéressante de protéines. Les macro-nutriments qu’elle renferme peuvent permettre de procurer de l’énergie aux cellules ainsi que d’élaborer et d’entretenir les tissus osseux et musculaires. Elle renferme des valeurs nutritionnelles fortes qui vous sont détaillées à travers cette page.
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Glucides | 5.51 g | 1.7 % 1.9 % |
| – dont sucres | 4.31 g | — — |
| Protéines | 6.25 g | 6.2 % 7.9 % |
| Lipides | 0.00 g | 0.0 % 0.0 % |
| Fibres | 1.2 g | 4.0 % 4.0 % |
| Eau | 85.4 g | — — |
| Polyols totaux | 0.00 mg | — — |
| Cendres | 0.6 mg | — — |
Calories (en Kcal)
La mousse aux fruits, rayon frais fourni pour 100 grammes près de 47 Kcalories, cela constitue un faible apport énergétique.
Si le but recherché est de s’affiner il apparait fondamental de vérifier l’index glycémique de l’aliment (retrouver les autres valeurs nutritionnelles en bas de page).
Ce schéma illustre le besoin en calories approximatif. Le besoin en calories peut varier selon l’activité et les caractéristiques physiques d’une personne.
Lipides
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Acides gras saturés | 0.00 g | 0.0 % 0.0 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0.00 g | 0.0 % 0.0 % |
| – Oméga-9 | 0.00 g | 0.0 % 0.0 % |
| Acides gras poly-insaturés | 0.00 g | 0.0 % 100 % |
| – Oméga-6 (AL) | 0.00 g | 0.0 % 0.0 % |
| – Oméga-3 (ALA) | 0.00 g | 0.0 % 0.0 % |
| – DHA | 0.00 mg | 0.0 % 0.0 % |
| – EPA | 0.00 mg | 0.0 % 0.0 % |
Ratio oméga-3/oméga-6
Le ratio oméga 6 / oméga 3de lamousse aux fruits, rayon fraisn’a pas pu être défini en raison d’un manque de données.
Micro-Nutriments
Minéraux & oligo-éléments
En raison de ses considérables concentrations en calcium elle peut contribuer au maintien de la santé des os, au fonctionnement normal du métabolisme énergétique, à la bonne coagulation du sang, au fonctionnement normal du système nerveux, à la division cellulaire, au bon fonctionnement musculaire, au maintien de la santé des dents, à la spécialisation cellulaire, à la croissance et au développement osseux des enfants.
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Chlorure de sodium | 0.09 g | 1.3 % 1.3 % |
| Calcium | 140 mg | 15.6 % 15.6 % |
| Chlorure | 81.8 mg | — — |
| Cuivre | 0.01 mg | 0.5 % 0.7 % |
| Fer | 0.08 mg | 0.9 % 0.5 % |
| Iode | — % — % | |
| Magnésium | 9.1 mg | 2.2 % 2.5 % |
| Manganèse | 0.05 mg | 2.0 % 2.0 % |
| Phosphore | 98 mg | 13.1 % 13.1 % |
| Potassium | 130 mg | 6.2 % 7.6 % |
| Sélénium | — % — % | |
| Sodium | 36 mg | 1.5 % 1.5 % |
| Zinc | 0.33 mg | 2.8 % 3.3 % |
Vitamines
Principales vitamines A, C, D, E, K
De par ses importantes quantités en vitamine D elle peut participer à la division cellulaire, à l’absorption intestinale et à l’utilisation du calcium et du phosphore, au maintien de taux sanguins de calcium normaux, à la croissance normale des os des enfants, au maintien de l’état normal des os, des muscles, au fonctionnement normal du système immunitaire des enfants de 3 à 18 ans.
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Vitamine A (Rétinol) | — % — % | |
| Vitamine C (Acide ascorbique) | 0.00 mg | 0.0 % 0.0 % |
| Vitamine D (Cholécalciférol) | 1.16 µg | 23.2 % 23.2 % |
| Vitamine E (Tocophérol) | 0.095 mg | 0.8 % 0.8 % |
| Vitamine K (Phylloquinone) | 0.00 µg | 0.0 % 0.0 % |
Vitamines du groupe B
Grâce à ses notables teneurs en vitamines B1, B12 elle peut contribuer au fonctionnement normal du métabolisme énergétique, au fonctionnement normal du cœur, au fonctionnement normal du système nerveux, aux capacités intellectuelles normales, à la réduction de la fatigue, au métabolisme de l’homocystéine, aux fonctions mentales normales, à la formation des globules rouges, au fonctionnement normal du système immunitaire, à la division cellulaire.
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 5.00 mg | 384.6 % 454.5 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.14 mg | 8.8 % 9.3 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.00 mg | 0.0 % 0.0 % |
| Vitamine B5 (Acide panto…) | 0.37 mg | 7.4 % 7.4 % |
| Vitamine B6 (Pyridoxine) | 0.02 mg | 1.1 % 1.3 % |
| Vitamine B9 (Acide folique) | 7.39 mg | 2.2 % 2.5 % |
| Vitamine B12 (Cobalamine) | 0.4 µg | 16.7 % 16.7 % |
Autres valeurs nutritionnelles de la mousse aux fruits, rayon frais
Indice PRAL
La mousse aux fruits, rayon frais renferme un indice PRAL de 1.9 mEq, elle a donc un effet plutôt neutre sur l’équilibre acido-basique de l’organisme. L’indice PRAL est utile pour savoir si un aliment a un effet potentiellement basique ou acide sur le corps. Plus spécifiquement il est utilisé afin de définir sa charge rénale potentielle, en anglais PRAL = Potentiel Renal Acid Load, (en savoir plus sur notre page).
Indice glycémique & Charge glycémique & Indice insulinique
Type de sucre Teneur moyenne ANC H ANC F Saccharose 0.53 g —
—Fructose 1.04 g —
—Galactose 0.17 g —
—Glucose 0.25 g —
—Lactose 2.32 g —
—Maltose 0.4 g —
—Amidon 0.4 g —
—
Références :
- Anses. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2017. Accessible sur : https://ciqual.anses.fr/
- Fichier canadien sur les éléments nutritifs (FCÉN) de santé canada. Accessible sur : https://aliments-nutrition.canada.ca/cnf-fce/index-fra.jsp
- Martin A. Les apports Nutritionnels Conseillés pour la population française. Ed Tec et Doc ISBN 2-7430-0422-3, 3ème édition 2001.
- European commission. EU Register on nutrition and health claims. 25/10/2018 03:01 PM.
