Macro-Nutriments
Le dessert lacté infantile type crème dessert renferme aux 100 grammes une proportion pondérée de glucides, peu de protéines et une proportion infime de lipides. Le macro-nutriment qu’il comprend peut permettre de pourvoir de l’énergie aux cellules. Ses valeurs nutritionnelles vous sont précisées par la suite.
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Glucides | 11.3 g | 3.4 % 3.9 % |
| - dont sucres | 8.55 g | -- -- |
| Protéines | 3.32 g | 3.3 % 4.2 % |
| Lipides | 3.1 g | 3.2 % 4.7 % |
| Fibres | -- % -- % | |
| Eau | 79.7 g | -- -- |
| Polyols totaux | 0 mg | -- -- |
| Cendres | 0.82 mg | -- -- |
Calories (en Kcal)
Le dessert lacté infantile type crème dessert possède pour 100 g environ 86 Kcalories, qui correspond à un apport énergétique plutôt modéré.
Si la cible est une perte de poids il est pertinent de se référer à l'IG de l'aliment (autres valeurs nutritionnelles disponibles en bas de page). Toutefois si l'objectif recherché est de gagner de la masse il faudra s'assurer d'avoir un régime alimentaire équilibré en consommant les macronutriments en de bonnes proportions (glucides, lipides, protéines).
Ce schéma représente l'apport énergétique moyen. Ce besoin énergétique peut changer en fonction de l’activité physique et des caractéristiques d’une personne telles que son âge ou sa corpulence.
Lipides
L'analyse lipidique révèle que la majorité de ses acides gras sont des acides gras saturés, un AG souvent trop consommé. Il est conseillé d'adopter pour alimentation variée pour apporter tous les AG nécessaires pour notre organisme.
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Acides gras saturés | 1.74 g | 21.8 % 21.8 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0.86 g | 4.3 % 4.3 % |
| - Oméga-9 | 0.76 g | 1.5 % 1.9 % |
| Acides gras poly-insaturés | 0.21 g | 4.2 % 100 % |
| - Oméga-6 (AL) | 0.18 g | 4.5 % 4.5 % |
| - Oméga-3 (ALA) | 0.03 g | 3.8 % 3.8 % |
| - DHA | 0.00 mg | 0.0 % 0.0 % |
| - EPA | 0.00 mg | 0.0 % 0.0 % |
Ratio oméga-3/oméga-6
Le dessert lacté infantile type crème dessert possède un ratio oméga-6 / oméga-3 de 6. Ce rapport indique qu'il contient une majeure partie d'oméga-6.
Micro-Nutriments
Minéraux & oligo-éléments
De par ses intéressantes quantités en phosphore il peut contribuer au maintien de la santé des os, au fonctionnement normal du métabolisme énergétique, au maintien de la santé des dents, au maintien du tissu conjonctif, au fonctionnement normal des membranes cellulaires.
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Chlorure de sodium | 0.088 g | 1.3 % 1.3 % |
| Calcium | 115 mg | 12.8 % 12.8 % |
| Chlorure | 89.4 mg | -- -- |
| Cuivre | 0.02 mg | 1.0 % 1.3 % |
| Fer | 0.28 mg | 3.1 % 1.8 % |
| Iode | -- % -- % | |
| Magnésium | 20.1 mg | 4.8 % 5.6 % |
| Manganèse | 0.02 mg | 0.8 % 0.8 % |
| Phosphore | 110 mg | 14.7 % 14.7 % |
| Potassium | 153 mg | 7.3 % 8.9 % |
| Sélénium | 1.35 µg | 2.3 % 2.7 % |
| Sodium | 35 mg | 1.5 % 1.5 % |
| Zinc | 0.82 mg | 6.8 % 8.2 % |
Vitamines
Principales vitamines A, C, D, E, K
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Vitamine A (Rétinol) | -- % -- % | |
| Vitamine C (Acide ascorbique) | 0.00 mg | 0.0 % 0.0 % |
| Vitamine D (Cholécalciférol) | 0.00 µg | 0.0 % 0.0 % |
| Vitamine E (Tocophérol) | 0.39 mg | 3.3 % 3.3 % |
| Vitamine K (Phylloquinone) | - µg | -- % -- % |
Vitamines du groupe B
Du fait de ses notables concentrations en vitamine B12 il peut contribuer au fonctionnement normal du métabolisme énergétique, au fonctionnement normal du système nerveux, à la réduction de la fatigue, au métabolisme de l’homocystéine, aux fonctions mentales normales, à la formation des globules rouges, au fonctionnement normal du système immunitaire, à la division cellulaire.
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.033 mg | 2.5 % 3.0 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.12 mg | 7.5 % 8.0 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.00 mg | 0.0 % 0.0 % |
| Vitamine B5 (Acide panto...) | 0.21 mg | 4.2 % 4.2 % |
| Vitamine B6 (Pyridoxine) | 0.01 mg | 0.6 % 0.7 % |
| Vitamine B9 (Acide folique) | -- % -- % | |
| Vitamine B12 (Cobalamine) | 0.41 µg | 17.1 % 17.1 % |
Autres valeurs nutritionnelles du dessert lacté infantile type crème dessert
Indice PRAL
Le dessert lacté infantile type crème dessert possède un indice PRAL de 0.5 mEq, il a donc un effet plutôt neutre sur l'équilibre acido-basique de l'organisme. L'indice PRAL est utilisé afin de savoir si un aliment a un effet potentiellement basique ou acide sur le corps. Plus précisement il est utilisé afin de calculer sa charge rénale potentielle, en anglais PRAL = Potentiel Renal Acid Load, (en savoir plus sur notre page).
Indice glycémique & Charge glycémique & Indice insulinique
Type de sucre Teneur moyenne ANC H ANC F Saccharose 4.74 g --
--Fructose 0.13 g --
--Galactose 0.00 g --
--Glucose 0.18 g --
--Lactose 3.5 g --
--Maltose 2.78 g --
--Amidon 2.78 g --
--
Références :
- Anses. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2017. Accessible sur : https://ciqual.anses.fr/
- Fichier canadien sur les éléments nutritifs (FCÉN) de santé canada. Accessible sur : https://aliments-nutrition.canada.ca/cnf-fce/index-fra.jsp
- Martin A. Les apports Nutritionnels Conseillés pour la population française. Ed Tec et Doc ISBN 2-7430-0422-3, 3ème édition 2001.
- European commission. EU Register on nutrition and health claims. 25/10/2018 03:01 PM.
