Macro-Nutriments
Le clafoutis aux fruits, préemballé possède pour 100 grammes abondamment de glucides, une proportion moindre de protéines et une proportion modérée de lipides. Les macro-nutriments qu’il renferme peuvent permettre de fournir de l’énergie aux cellules ainsi que de constituer et d’entretenir les tissus musculaires et osseux. Il a de fortes valeurs nutritionnelles qui vous sont exposées par la suite sur cette page d’analyse.
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Glucides | 27.2 g | 8.3 % 9.4 % |
| – dont sucres | 21.4 g | — — |
| Protéines | 5.22 g | 5.2 % 6.6 % |
| Lipides | 6.51 g | 6.7 % 9.9 % |
| Fibres | 1.88 g | 6.3 % 6.3 % |
| Eau | 58.5 g | — — |
| Polyols totaux | 0 mg | — — |
| Cendres | 0.7 mg | — — |
Calories (en Kcal)
Le clafoutis aux fruits, préemballé possède pour 100 g environ 188 Kcalories, ce qui représente un apport en calorie assez élevé.
Si l’objectif est de mincir il est très utile de prendre aussi en compte l’index glycémique de l’aliment (retrouver les autres valeurs nutritionnelles en bas d’article). En revanche si la finalité est de prendre du poids il faudra veiller à avoir une alimentation bien répartie en consommant les macronutriments en des quantités adéquates (glucides, protéines, lipides).
Cette image illustre l’apport en énergie approximatif. Ce besoin en calories peut changer en fonction de l’activité et des caractéristiques physiques d’une personne.
Lipides
Sa composition en lipides nous démontre que la part la plus importante de ses acides gras sont des acides gras saturés, un AG parfois consommé de manière excessive. Il sera donc important d’adopter pour alimentation variée pour apporter tous les AG requis pour le corps humain.
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Acides gras saturés | 3.9 g | 48.8 % 48.8 % |
| Acides gras mono-insaturés | 2.01 g | 10.1 % 10.1 % |
| – Oméga-9 | 1.81 g | 3.6 % 4.5 % |
| Acides gras poly-insaturés | 0.39 g | 7.8 % 100 % |
| – Oméga-6 (AL) | 0.32 g | 8.0 % 8.0 % |
| – Oméga-3 (ALA) | 0.029 g | 3.6 % 3.6 % |
| – DHA | 0.012 mg | 4.8 % 4.8 % |
| – EPA | 0.0058 mg | 2.3 % 2.3 % |
Ratio oméga-3/oméga-6
Le clafoutis aux fruits, préemballé possède un ratio oméga-3/oméga-6 de 6.8. Ce rapport montre qu’il contient une majeure partie d’oméga-6.
Micro-Nutriments
Minéraux & oligo-éléments
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Chlorure de sodium | 0.18 g | 2.6 % 2.6 % |
| Calcium | 84 mg | 9.3 % 9.3 % |
| Chlorure | 91 mg | — — |
| Cuivre | 0.069 mg | 3.5 % 4.6 % |
| Fer | 0.57 mg | 6.3 % 3.6 % |
| Iode | 11.9 mg | 7.9 % 7.9 % |
| Magnésium | 15 mg | 3.6 % 4.2 % |
| Manganèse | 0.087 mg | 3.5 % 3.5 % |
| Phosphore | 76.2 mg | 10.2 % 10.2 % |
| Potassium | 182 mg | 8.6 % 10.6 % |
| Sélénium | — % — % | |
| Sodium | 76.7 mg | 3.3 % 3.3 % |
| Zinc | 0.39 mg | 3.3 % 3.9 % |
Vitamines
Principales vitamines A, C, D, E, K
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Vitamine A (Rétinol) | 56 µg | 7.0 % 9.3 % |
| Vitamine C (Acide ascorbique) | 0.00 mg | 0.0 % 0.0 % |
| Vitamine D (Cholécalciférol) | 0.00 µg | 0.0 % 0.0 % |
| Vitamine E (Tocophérol) | 0.43 mg | 3.6 % 3.6 % |
| Vitamine K (Phylloquinone) | – µg | — % — % |
Vitamines du groupe B
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.043 mg | 3.3 % 3.9 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.15 mg | 9.4 % 10.0 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.32 mg | 2.3 % 2.9 % |
| Vitamine B5 (Acide panto…) | 0.49 mg | 9.8 % 9.8 % |
| Vitamine B6 (Pyridoxine) | 0.1 mg | 5.6 % 6.7 % |
| Vitamine B9 (Acide folique) | 23 mg | 7.0 % 7.7 % |
| Vitamine B12 (Cobalamine) | 0.24 µg | 10.0 % 10.0 % |
Autres valeurs nutritionnelles du clafoutis aux fruits, préemballé
Indice PRAL
Le clafoutis aux fruits, préemballé présente un indice PRAL de 0.1 mEq, il a donc un effet plutôt neutre sur l’équilibre acido-basique de notre corps. L’indice PRAL est utile pour savoir si un aliment a un effet potentiellement basique ou acide sur l’organisme. Plus spécifiquement il permet de calculer sa charge rénale potentielle, en anglais PRAL = Potentiel Renal Acid Load, (en savoir plus sur notre page).
Indice glycémique & Charge glycémique & Indice insulinique
Type de sucre Teneur moyenne ANC H ANC F Saccharose 11.9 g —
—Fructose 1.94 g —
—Galactose 0.044 g —
—Glucose 1.49 g —
—Lactose 3.24 g —
—Maltose 4.4 g —
—Amidon 4.4 g —
—
Références :
- Anses. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2017. Accessible sur : https://ciqual.anses.fr/
- Fichier canadien sur les éléments nutritifs (FCÉN) de santé canada. Accessible sur : https://aliments-nutrition.canada.ca/cnf-fce/index-fra.jsp
- Martin A. Les apports Nutritionnels Conseillés pour la population française. Ed Tec et Doc ISBN 2-7430-0422-3, 3ème édition 2001.
