Macro-Nutriments
La pizza, sauce garniture pour comprend pour 100 grammes une proportion faible de glucides, peu de protéines et une proportion moindre de lipides. Sur cette page d’analyse vous sont détaillées les valeurs nutritionnelles de la pizza, sauce garniture pour.
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Glucides | 3.2 g | 1.0 % 1.1 % |
| – dont sucres | 3.2 g | — — |
| Protéines | 2.12 g | 2.1 % 2.7 % |
| Lipides | 0.73 g | 0.8 % 1.1 % |
| Fibres | 4.17 g | 13.9 % 13.9 % |
| Eau | 87.4 g | — — |
| Polyols totaux | 0 mg | — — |
| Cendres | 1.59 mg | — — |
Calories (en Kcal)
La pizza, sauce garniture pour renferme pour 100 grammes approximativement 28 Kcalories, qui représente un faible apport en énergie.
Si la finalité est de mincir il est très utile de prendre connaissance de l’IG de l’aliment (voir les autres valeurs nutritionnelles en bas d’article).
Cette représentation illustre l’apport énergétique moyen. Le besoin calorique est susceptible d’évoluer selon l’activité physique et les caractéristiques d’une personne telle que son sexe ou sa corpulence.
Lipides
Sa composition en lipides renseigne que la plupart des lipides contenus sont des acides gras poly-insaturés. Il apparait donc fondamental de prendre aussi en compte le ratio oméga-3 / oméga-6 dans le but de ne pas le perturber.
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Acides gras saturés | 0.1 g | 1.3 % 1.3 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0.15 g | 0.8 % 0.8 % |
| – Oméga-9 | 0.1 g | 0.2 % 0.3 % |
| Acides gras poly-insaturés | 0.32 g | 6.4 % 100 % |
| – Oméga-6 (AL) | 0.23 g | 5.8 % 5.8 % |
| – Oméga-3 (ALA) | — % — % | |
| – DHA | 5.00 mg | 2000.0 % 2000.0 % |
| – EPA | 5.00 mg | 2000.0 % 2000.0 % |
Ratio oméga-3/oméga-6
Le ratio oméga-6 / oméga-3de lapizza, sauce garniture pourn’a pas pu être défini en raison d’un manque de données.
Micro-Nutriments
Minéraux & oligo-éléments
Du fait de ses intéressantes quantités en potassium elle peut contribuer au fonctionnement normal du système nerveux, à la croissance des enfants et au développement de leurs os, au maintien d’une pression artérielle normale.
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Chlorure de sodium | 0.59 g | 8.4 % 8.4 % |
| Calcium | 50 mg | 5.6 % 5.6 % |
| Chlorure | – mg | — — |
| Cuivre | – mg | — % — % |
| Fer | 0.9 mg | 10.0 % 5.6 % |
| Iode | – mg | — % — % |
| Magnésium | 18 mg | 4.3 % 5.0 % |
| Manganèse | – mg | — % — % |
| Phosphore | 29 mg | 3.9 % 3.9 % |
| Potassium | 908 mg | 43.1 % 52.9 % |
| Sélénium | – µg | — % — % |
| Sodium | 234 mg | 9.9 % 9.9 % |
| Zinc | – mg | — % — % |
Vitamines
Principales vitamines A, C, D, E, K
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Vitamine A (Rétinol) | 0 µg | 0.0 % 0.0 % |
| Vitamine C (Acide ascorbique) | 7 mg | 6.4 % 6.4 % |
| Vitamine D (Cholécalciférol) | 0 µg | 0.0 % 0.0 % |
| Vitamine E (Tocophérol) | 2.9 mg | 24.2 % 24.2 % |
| Vitamine K (Phylloquinone) | – µg | — % — % |
Vitamines du groupe B
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.07 mg | 5.4 % 6.4 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.05 mg | 3.1 % 3.3 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1.13 mg | 8.1 % 10.3 % |
| Vitamine B5 (Acide panto…) | 0.4 mg | 8.0 % 8.0 % |
| Vitamine B6 (Pyridoxine) | 0.15 mg | 8.3 % 10.0 % |
| Vitamine B9 (Acide folique) | 22 mg | 6.7 % 7.3 % |
| Vitamine B12 (Cobalamine) | 0 µg | 0.0 % 0.0 % |
Autres valeurs nutritionnelles de la pizza, sauce garniture pour
Indice PRAL
La pizza, sauce garniture pour possède un indice PRAL de -18.1 mEq, elle a donc un effet très basifiant sur l’équilibre acido-basique de l’organisme. L’indice PRAL est utile pour savoir si un aliment a un effet potentiellement basique ou acide sur le corps. En d’autres termes il est utile pour déterminer sa charge rénale potentielle, en anglais PRAL = Potentiel Renal Acid Load, (en savoir plus sur notre article).
Indice glycémique & Charge glycémique & Indice insulinique
Type de sucre Teneur moyenne ANC H ANC F Saccharose 0.00 g —
—Fructose 1.74 g —
—Galactose – g —
—Glucose 1.46 g —
—Lactose 0.00 g —
—Maltose – g —
—Amidon – g —
—
Références :
- Anses. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2017. Accessible sur : https://ciqual.anses.fr/
- Fichier canadien sur les éléments nutritifs (FCÉN) de santé canada. Accessible sur : https://aliments-nutrition.canada.ca/cnf-fce/index-fra.jsp
- Martin A. Les apports Nutritionnels Conseillés pour la population française. Ed Tec et Doc ISBN 2-7430-0422-3, 3ème édition 2001.
- European commission. EU Register on nutrition and health claims. 25/10/2018 03:01 PM.
