Macro-Nutriments
La liqueur présente pour 100 grammes beaucoup de glucides, peu de lipides. Le macro-nutriment qu’elle comprend peut permettre d’approvisionner les cellules en énergie. Sur cette page vous sont exposées ses valeurs nutritionnelles.
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Glucides | 39.6 g | 12.1 % 13.8 % |
| – dont sucres | 35.3 g | — — |
| Protéines | 0.1 g | 0.1 % 0.1 % |
| Lipides | 0.3 g | 0.3 % 0.5 % |
| Fibres | 0 g | 0.0 % 0.0 % |
| Eau | 35.6 g | — — |
| Polyols totaux | 0 mg | — — |
| Cendres | 0.6 mg | — — |
Calories (en Kcal)
La liqueur fourni aux 100 grammes près de 328 Kcalories, cela constitue un apport en énergie très élevée.
Si l’objectif visé est de mincir il est important de vérifier l’indice glycémique de l’aliment (voir en bas de page les autres valeurs nutritionnelles). Toutefois si l’objectif visé est de prendre du poids il conviendra d’opter pour une alimentation bien répartie en intégrant tous les macronutriments en quantités adéquates (glucides, protéines, lipides).
Cette représentation synthétise l’apport en énergie moyen. Ce besoin énergétique peut varier en fonction de l’activité physique et des caractéristiques d’une personne telles que son âge ou sa corpulence.
Lipides
La composition en lipides nous montre que la plupart de ses lipides sont des acides gras poly-insaturés. Il est donc essentiel de prendre connaissance du ratio oméga-3/oméga-6 pour de ne pas le déséquilibrer.
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Acides gras saturés | 0.083 g | 1.0 % 1.0 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0.02 g | 0.1 % 0.1 % |
| – Oméga-9 | 0.018 g | 0.0 % 0.0 % |
| Acides gras poly-insaturés | 0.12 g | 2.4 % 100 % |
| – Oméga-6 (AL) | 0.069 g | 1.7 % 1.7 % |
| – Oméga-3 (ALA) | 0.052 g | 6.5 % 6.5 % |
| – DHA | 0 mg | 0.0 % 0.0 % |
| – EPA | 0 mg | 0.0 % 0.0 % |
Ratio oméga-3/oméga-6
La liqueur possède un ratio oméga 6 / oméga 3 de 1.3. Ce rapport nous montre qu’elle contient une majeure partie d’oméga-3.
Micro-Nutriments
Minéraux & oligo-éléments
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Chlorure de sodium | 0.018 g | 0.3 % 0.3 % |
| Calcium | 1 mg | 0.1 % 0.1 % |
| Chlorure | – mg | — — |
| Cuivre | 0.03 mg | 1.5 % 2.0 % |
| Fer | 0.08 mg | 0.9 % 0.5 % |
| Iode | 1 mg | 0.7 % 0.7 % |
| Magnésium | 3 mg | 0.7 % 0.8 % |
| Manganèse | 0.022 mg | 0.9 % 0.9 % |
| Phosphore | 6 mg | 0.8 % 0.8 % |
| Potassium | 30 mg | 1.4 % 1.7 % |
| Sélénium | – µg | — % — % |
| Sodium | 7.25 mg | 0.3 % 0.3 % |
| Zinc | 0.09 mg | 0.8 % 0.9 % |
Vitamines
Principales vitamines A, C, D, E, K
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Vitamine A (Rétinol) | 0 µg | 0.0 % 0.0 % |
| Vitamine C (Acide ascorbique) | 0 mg | 0.0 % 0.0 % |
| Vitamine D (Cholécalciférol) | 0 µg | 0.0 % 0.0 % |
| Vitamine E (Tocophérol) | 0 mg | 0.0 % 0.0 % |
| Vitamine K (Phylloquinone) | 0 µg | 0.0 % 0.0 % |
Vitamines du groupe B
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.004 mg | 0.3 % 0.4 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.012 mg | 0.8 % 0.8 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.12 mg | 0.9 % 1.1 % |
| Vitamine B5 (Acide panto…) | 0 mg | 0.0 % 0.0 % |
| Vitamine B6 (Pyridoxine) | 0 mg | 0.0 % 0.0 % |
| Vitamine B9 (Acide folique) | 0 mg | 0.0 % 0.0 % |
| Vitamine B12 (Cobalamine) | 0 µg | 0.0 % 0.0 % |
Autres valeurs nutritionnelles de la liqueur
Indice PRAL
La liqueur présente un indice PRAL de -0.5 mEq, elle a donc un effet basifiant sur l’équilibre acido-basique du corps humain. L’indice PRAL est utilisé afin de savoir si un aliment a un effet potentiellement basique ou acide sur l’organisme. Plus spécifiquement il est utilisé afin de savoir sa charge rénale potentielle, en anglais PRAL = Potentiel Renal Acid Load, (en savoir plus sur cet page).
Indice glycémique & Charge glycémique & Indice insulinique
Type de sucre Teneur moyenne ANC H ANC F Saccharose – g —
—Fructose – g —
—Galactose – g —
—Glucose – g —
—Lactose 0 g —
—Maltose 0 g —
—Amidon 0 g —
—
Références :
- Anses. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2017. Accessible sur : https://ciqual.anses.fr/
- Fichier canadien sur les éléments nutritifs (FCÉN) de santé canada. Accessible sur : https://aliments-nutrition.canada.ca/cnf-fce/index-fra.jsp
- Martin A. Les apports Nutritionnels Conseillés pour la population française. Ed Tec et Doc ISBN 2-7430-0422-3, 3ème édition 2001.
