Macro-Nutriments
Le blé dur précuit cuisiné, en sachet micro-ondable contient pour 100 grammes des proportions abondantes de glucides, une quantité faible de protéines et une quantité faible de lipides. Le macro-nutriment qu’il renferme peut permettre de procurer de l’énergie aux cellules. Ses valeurs nutritionnelles vous sont détaillées sur cette page.
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Glucides | 29.5 g | 9.0 % 10.2 % |
| – dont sucres | 2.21 g | — — |
| Protéines | 4.93 g | 4.9 % 6.2 % |
| Lipides | 4.84 g | 5.0 % 7.3 % |
| Fibres | 2.58 g | 8.6 % 8.6 % |
| Eau | 57 g | — — |
| Polyols totaux | 0 mg | — — |
| Cendres | 1.16 mg | — — |
Calories (en Kcal)
Le blé dur précuit cuisiné, en sachet micro-ondable fourni aux 100 g environ 181 Kcalories, ce qui constitue un apport en calorie assez élevé.
Si l’objectif visé est de maigrir il apparait fondamental de vérifier l’index glycémique de l’aliment (retrouver ces valeurs nutritionnelles en fin d’article). En revanche si le but est de prendre de la masse il faudra s’assurer d’adopter une alimentation saine en consommant tous les macronutriments en quantités adéquates (glucides, lipides, protéines).
Cette illustration représente l’apport en calories approximatif. Ce besoin énergétique est susceptible de fluctuer en fonction de l’activité physique et des caractéristiques d’une personne (sédentaire, actif, sportif).
Lipides
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Acides gras saturés | 1.11 g | 13.9 % 13.9 % |
| Acides gras mono-insaturés | – g | — % — % |
| – Oméga-9 | – g | — % — % |
| Acides gras poly-insaturés | – g | — % 100 % |
| – Oméga-6 (AL) | – g | — % — % |
| – Oméga-3 (ALA) | – g | — % — % |
| – DHA | – mg | — % — % |
| – EPA | – mg | — % — % |
Ratio oméga-3/oméga-6
Le ratio oméga-6/oméga-3dublé dur précuit cuisiné, en sachet micro-ondablen’a pas pu être défini en raison d’un manque de données.
Micro-Nutriments
Minéraux & oligo-éléments
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Chlorure de sodium | 1.16 g | 16.6 % 16.6 % |
| Calcium | – mg | — % — % |
| Chlorure | – mg | — — |
| Cuivre | – mg | — % — % |
| Fer | – mg | — % — % |
| Iode | – mg | — % — % |
| Magnésium | – mg | — % — % |
| Manganèse | – mg | — % — % |
| Phosphore | – mg | — % — % |
| Potassium | – mg | — % — % |
| Sélénium | – µg | — % — % |
| Sodium | 463 mg | 19.6 % 19.6 % |
| Zinc | – mg | — % — % |
Vitamines
Principales vitamines A, C, D, E, K
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Vitamine A (Rétinol) | – µg | — % — % |
| Vitamine C (Acide ascorbique) | – mg | — % — % |
| Vitamine D (Cholécalciférol) | 0 µg | 0.0 % 0.0 % |
| Vitamine E (Tocophérol) | 8.99 mg | 74.9 % 74.9 % |
| Vitamine K (Phylloquinone) | – µg | — % — % |
Vitamines du groupe B
Compte tenu de ses notables quantités en vitamines B1, B9 il peut contribuer au fonctionnement normal du métabolisme énergétique, au fonctionnement normal du cœur, au fonctionnement normal du système nerveux, aux capacités intellectuelles normales, à la réduction de la fatigue, au métabolisme de l’homocystéine, à la croissance des tissus maternels pendant la grossesse, au métabolisme normal des acides aminés, à la formation des cellules du sang, à la division cellulaire.
| Appellation | Teneur moyenne | ANC H ANC F |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.72 mg | 55.4 % 65.5 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.016 mg | 1.0 % 1.1 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 3 mg | 21.4 % 27.3 % |
| Vitamine B5 (Acide panto…) | 0 mg | 0.0 % 0.0 % |
| Vitamine B6 (Pyridoxine) | 0.12 mg | 6.7 % 8.0 % |
| Vitamine B9 (Acide folique) | 118 mg | 35.8 % 39.3 % |
| Vitamine B12 (Cobalamine) | 0 µg | 0.0 % 0.0 % |
Autres valeurs nutritionnelles du blé dur précuit cuisiné, en sachet micro-ondable
Indice PRAL
Le blé dur précuit cuisiné, en sachet micro-ondable possède un indice PRAL qui n’est pas déterminé en raison d’un manque de données, L’indice PRAL est utile pour savoir si un aliment a un effet potentiellement basique ou acide sur le corps. Plus spécifiquement il est utile pour connaître sa charge rénale potentielle, en anglais PRAL = Potentiel Renal Acid Load, (en savoir plus sur notre page).
Indice glycémique & Charge glycémique & Indice insulinique
Type de sucre Teneur moyenne ANC H ANC F Saccharose – g —
—Fructose – g —
—Galactose – g —
—Glucose – g —
—Lactose – g —
—Maltose – g —
—Amidon – g —
—
Références :
- Anses. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2017. Accessible sur : https://ciqual.anses.fr/
- Fichier canadien sur les éléments nutritifs (FCÉN) de santé canada. Accessible sur : https://aliments-nutrition.canada.ca/cnf-fce/index-fra.jsp
- Martin A. Les apports Nutritionnels Conseillés pour la population française. Ed Tec et Doc ISBN 2-7430-0422-3, 3ème édition 2001.
- European commission. EU Register on nutrition and health claims. 25/10/2018 03:01 PM.
